Difference between revisions of "2017 春晚晚餐"
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** 8oz/48瓶 8包 | ** 8oz/48瓶 8包 | ||
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− | * 总支出 $ | + | * 盘子,筷子和纸巾的量也差不多 |
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** 老四川 2418 | ** 老四川 2418 | ||
** pizza 233.54 | ** pizza 233.54 | ||
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** 桔子和Cookies Costco 196.69 | ** 桔子和Cookies Costco 196.69 | ||
** 瓶装水 90.43 | ** 瓶装水 90.43 | ||
+ | ** 盘子和刀叉 BJ 64 |
Revision as of 14:01, 12 February 2017
Contents
晚餐注意事项
- 晚餐总人数390人左右,其中12岁以下小孩105个
- 时间地址:2017年2月11日,周六,Sudbury高中食堂。晚餐5:00开始,争取6:00前结束
- 大家排3队取食物,前30分钟志愿者协助分餐,确保第一轮快速分发,分配均匀
- 第一轮部分食物供应量会有所限制,以保证后面的人能够吃到
- Pizza,饺子和葱油饼优先供应未成年人,但每人只有一块/个
- 餐具是一次性的,每人一份,请吃完再丢。成年人请用筷子,叉子和勺子留给小朋友
- 父母请注意过敏的食物,所有食物不含有nuts,但不能保证 nut free
- 各家不用带菜,如果给孩子带零食,请注意也要 nut free
- 矿泉水每人1瓶,热水请自备
- 大家注意安全,尤其是老人和孩子的安全
中央指示:晚餐严禁浪费食物
晚餐菜单
所有饭菜均不含坚果
主食
- 扬州炒饭,什锦炒饭,白米饭
- 炒面,川味凉面
- 煎饺子
- 葱油饼
- pizza
大盘菜
- 夫妻肺片
- 凉拌酸辣木耳
- 干锅鱼片
- 宫保鸡丁
- 笋尖肉丝
- 干煸四季豆
- 葱爆牛肉
- 牛肉干
- 口水鸡
水果和甜点
- 桔子
- 中式甜点
饮料
- 瓶装矿泉水
食品组人员和分工
- 成员:马进,Guanrao Chen, Susan Wong, Kay Zhan, Shiqi Liu, Ke Ning,Jian Huang,Xiaomeng Tang
准备工作
- 联系餐馆,做预算,报board批准
- 马进,已经完成
- 订餐(老四川)
- 马进,已经完成,2月8日去付款
- 买瓶装水
- Guanrao,2月11日下午4:00前运到现场
- 买水果和cookie 要nut free
- Kay,2月11日上午购买,可能需要提前订货
- 买large cheese pizza 25个
- Susan,2月11日下午4:30取,可能需要提前订货
- 买盘子(400个),刀叉(150份),纸巾(200张)
- 马进,已经完成
- 大群里发布晚餐菜单和注意事项
- 马进,2月9日
注意保留所有发票和收据
晚会当天
4:45所有食物到位
- 从主餐馆取餐
- 马进, Ke Ning +1志愿者
- 另取:筷子300双,餐巾纸,大勺子若干(借用),空饭盒15个
- Marlboro Super Buffet,炒面1Tray,Christina Wu联系
- Kay Zhan 取餐
- 四川味道,牛肉干1Tray+口水鸡1Tray
- 唐小萌联系并取餐
- Taipei Gourmet,211 Mass Ave, Lexington, 781-541-6999 找 Eva Liang,一盘扬州炒饭,一盘什锦炒饭(各10人份) 胡忠伟联系
- Jian Huang取餐
- 现场布置(排3队)
- Shiqi Liu,四点到场
- 分发食物
- Shiqi, Kay, Susan, Ke, Jian, Xiaomeng
- 抢手的食物按照分量分发,确保后面的人能够吃到
- 预留15份给晚来的嘉宾
- 其他物品
- 购买的盘子,刀叉,餐巾纸等,CAAS大旗,2月11日下午4:30前送到现场
- 大烤盘(2个,放cookie)
- 垃圾袋(20个,备用),Clorex,刀 (备用)
- food preparation 手套 (10付)
预算
老四川的报价合适,菜也相对丰盛一些,决定从老四川订餐
争取把总费用控制在$3300
初步预算 $3700
- $2700: 300人份菜(包括炒面,米饭)
- $200: Pizza 20个,平均$10/个
- $200: 水 700瓶 (大小各350瓶)
- $200: 甜点 cookie 400 个
- $300: 水果 桔子 400 个
- $100: 纸盘子400个,刀叉,餐巾纸少量(150)
Framingham 老四川报价
- 按照菜单点菜,总价20%优惠,提前3天定餐,现金支付有额外5%的优惠,提供大勺子(用完归还)
- 免费提供筷子和纸巾,送餐需要加小费$40
- 图片是280人的报价
Waltham 木兰报价
- 图片是280人的报价,均价$7/人,现金,自取
- 送餐需要加小费
Hudson Supper Buffet 报价
- 300人的报价 $2425,现金自取,托盘尺寸 20.5x13x3英寸
- 提供餐巾纸,筷子
晚餐总结
- 各分队食物顺利到位,晚餐的秩序良好,时长合适
- 老四川饭菜25盒,其中白饭2盒(剩1盒);捐赠饭菜4盒;后补购盒饭20份
- 应该减少1盒白饭,增加2盒菜
- 有人建议以装好饭盒,不是自取
- 甜点的品种齐全,桔子22包,量正好
- pizza 25个,量正好
- 瓶装水水剩了3包,总量也很合适
- 8oz/48瓶 8包
- .5L/40瓶 9包
- 盘子,筷子和纸巾的量也差不多
- 总支出 $3286.86
- 老四川 2418
- pizza 233.54
- 中式甜点 Eldo 220, Marlboro Super buffet 64.2
- 桔子和Cookies Costco 196.69
- 瓶装水 90.43
- 盘子和刀叉 BJ 64