2017 春晚晚餐
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Contents
晚餐注意事项
- 总人数380人左右,其中12岁以下小孩105个
- 热水请自备
- 晚餐5:00开始,4:45所有食物到位;排2队取食物
- 前30分钟志愿者协助分餐,确保第一轮快速分发,分配均匀
- 提醒父母注意有关过敏的食物
晚餐菜单
all nut free
主食
- 扬州炒饭,什锦炒饭,白米饭
- 炒面,川味凉面
- 煎饺子
- 葱油饼
- pizza
大盘菜
- 夫妻肺片
- 凉拌酸辣木耳
- 干锅鱼片
- 笋尖肉丝
- 干煸四季豆
- 葱爆牛肉
- 牛肉干
- 口水鸡
水果和甜点
饮料
- 瓶装矿泉水
食品组人员和分工
- 成员:马进,Guanrao Chen, Susan Wong, Kay Zhan, Shiqi Liu, Ke Ning,Jian Huang,Xiaomeng Tang
准备工作
- 联系餐馆,做预算,报board批准
- 马进,已经完成
- 订餐(老四川)
- 马进,已经完成,2月8日去付款
- 买瓶装水
- Guanrao,2月11日下午4:00前运到现场
- 买水果和cookie 要nut free
- Kay,2月11日上午购买,可能需要提前订货
- 买pizza
- Susan,2月11日下午4:30取,可能需要提前订货
- 买盘子(400个),刀叉(150份),纸巾(200张)
- 马进,2月11日下午4:30前送到现场
- 大群里发布晚餐菜单和注意事项
- 马进,2月9日
注意保留所有发票和收据
晚会当天
- 从主餐馆取餐
- 马进, Ke Ning +1志愿者
- 另取:筷子300双,餐巾纸,大勺子若干(借用),空饭盒15个
- Marlboro Super Buffet,炒面1Tray,Christina Wu联系
- Kay Zhan 取餐
- 四川味道,牛肉干1Tray+口水鸡1Tray
- 唐小萌联系并取餐
- Taipei Gourmet,211 Mass Ave, Lexington, 781-541-6999 找 Eva Liang,一盘扬州炒饭,一盘什锦炒饭(各10人份) 胡忠伟联系
- Jian Huang取餐
- 现场布置(排2队,大部分食物都有双份)
- Shiqi Liu,四点到场
- 分发食物
- Shiqi, Kay, Susan, Ke, Jian, Xiaomeng
- 抢手的食物按照分量分发,确保后面的人能够吃到
- 预留15份给晚来的嘉宾(跟餐馆要饭盒)
家里带物品
- 刀 (备用)
- Clorex
- 大烤盘(2个,放cookie)
- 垃圾袋(20个,备用)
- food preparation 手套 (10付)
预算
老四川的报价合适,菜也相对丰盛一些,决定从老四川订餐
争取把总费用控制在$3300
初步预算 $3700
- $2700: 300人份菜(包括炒面,米饭)
- $200: Pizza 20个,平均$10/个
- $200: 水 700瓶 (大小各350瓶)
- $200: 甜点 cookie 400 个
- $300: 水果 桔子 400 个
- $100: 纸盘子400个,刀叉,餐巾纸少量(150)
Framingham 老四川报价
- 按照菜单点菜,总价20%优惠,提前3天定餐,现金支付有额外5%的优惠,提供大勺子(用完归还)
- 免费提供筷子和纸巾,送餐需要加小费$40
- 图片是280人的报价
Waltham 木兰报价
- 图片是280人的报价,均价$7/人,现金,自取
- 送餐需要加小费
Hudson Supper Buffet 报价
- 300人的报价 $2425,现金自取,托盘尺寸 20.5x13x3英寸
- 提供餐巾纸,筷子