2017 春晚晚餐
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Contents
晚餐注意事项
- 总人数380人左右，其中12岁以下小孩105个
- 时间地址：2017年2月11日，周六，Sudbury高中食堂
- 晚餐5：00开始，4：45所有食物到位；排2队取食物
- 前30分钟志愿者协助分餐，确保第一轮快速分发，分配均匀
- 提醒父母注意有关过敏的食物
- 热水请自备
晚餐菜单
all nut free
主食
- 扬州炒饭，什锦炒饭，白米饭
- 炒面，川味凉面
- 煎饺子
- 葱油饼
- pizza
大盘菜
- 夫妻肺片
- 凉拌酸辣木耳
- 干锅鱼片
- 笋尖肉丝
- 干煸四季豆
- 葱爆牛肉
- 牛肉干
- 口水鸡
水果和甜点
饮料
- 瓶装矿泉水
食品组人员和分工
- 成员：马进，Guanrao Chen, Susan Wong, Kay Zhan, Shiqi Liu, Ke Ning，Jian Huang，Xiaomeng Tang
准备工作
- 联系餐馆，做预算，报board批准
- 马进，已经完成
- 订餐（老四川）
- 马进，已经完成，2月8日去付款
- 买瓶装水
- Guanrao，2月11日下午4：00前运到现场
- 买水果和cookie 要nut free
- Kay，2月11日上午购买，可能需要提前订货
- 买pizza
- Susan，2月11日下午4：30取，可能需要提前订货
- 买盘子（400个），刀叉（150份），纸巾（200张）
- 马进，已经完成
- 大群里发布晚餐菜单和注意事项
- 马进，2月9日
注意保留所有发票和收据
晚会当天
- 从主餐馆取餐
- 马进, Ke Ning +1志愿者
- 另取：筷子300双，餐巾纸，大勺子若干（借用），空饭盒15个
- Marlboro Super Buffet，炒面1Tray，Christina Wu联系
- Kay Zhan 取餐
- 四川味道，牛肉干1Tray+口水鸡1Tray
- 唐小萌联系并取餐
- Taipei Gourmet，211 Mass Ave, Lexington, 781-541-6999 找 Eva Liang，一盘扬州炒饭，一盘什锦炒饭（各10人份） 胡忠伟联系
- Jian Huang取餐
- 现场布置（排2队，大部分食物都有双份）
- Shiqi Liu，四点到场
- 分发食物
- Shiqi, Kay, Susan, Ke, Jian, Xiaomeng
- 抢手的食物按照分量分发，确保后面的人能够吃到
- 预留15份给晚来的嘉宾
- 其他物品
- 购买的盘子，刀叉，餐巾纸等，2月11日下午4：30前送到现场
- 刀 （备用）
- 大烤盘（2个，放cookie）
- 垃圾袋（20个，备用）,Clorex
- food preparation 手套 (10付）
预算
老四川的报价合适，菜也相对丰盛一些，决定从老四川订餐
争取把总费用控制在$3300
初步预算 $3700
- $2700: 300人份菜（包括炒面，米饭）
- $200: Pizza 20个，平均$10/个
- $200: 水 700瓶 （大小各350瓶）
- $200: 甜点 cookie 400 个
- $300: 水果 桔子 400 个
- $100: 纸盘子400个，刀叉，餐巾纸少量（150）
Framingham 老四川报价
- 按照菜单点菜，总价20%优惠，提前3天定餐，现金支付有额外5%的优惠，提供大勺子（用完归还）
- 免费提供筷子和纸巾，送餐需要加小费$40
- 图片是280人的报价
Waltham 木兰报价
- 图片是280人的报价，均价$7/人，现金，自取
- 送餐需要加小费
Hudson Supper Buffet 报价
- 300人的报价 $2425，现金自取，托盘尺寸 20.5x13x3英寸
- 提供餐巾纸，筷子
