2017 春晚晚餐

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晚餐注意事项

  • 总人数380人左右,其中12岁以下小孩105个
  • 热水请自备
  • 晚餐5:00开始,4:45所有食物到位;排2队取食物
  • 前30分钟志愿者协助分餐,确保第一轮快速分发,分配均匀
  • 提醒父母注意有关过敏的食物

晚餐菜单(all nut free)

主食

  • 扬州炒饭
  • 什锦炒饭
  • 炒面
  • 川味凉面
  • 煎饺子
  • 白米饭
  • 葱油饼
  • pizza

大盘菜

  • 夫妻肺片
  • 凉拌酸辣木耳
  • 干锅鱼片
  • 笋尖肉丝
  • 干煸四季豆
  • 葱爆牛肉
  • 牛肉干
  • 口水鸡

水果和甜点

水果和甜点

  • 瓶装矿泉水

食品组人员和分工

  • 成员:马进,Guanrao Chen, Susan Wong, Kay Zhan, Shiqi Liu, Ke Ning,Jian Huang,Xiaomeng Tang

准备工作

  • 联系餐馆,做预算,报board批准
    • 马进,已经完成
  • 订餐
    • 马进,1月31日前完成
  • 买瓶装水
    • Guanrao,2月11日下午4:00前运到现场
  • 买水果和cookie 要nut free
    • Kay,2月11日上午购买,可能需要提前订货
  • 买pizza
    • Susan,2月11日下午4:30取,可能需要提前订货
  • 买盘子(400个),刀叉(150份),纸巾(200张)
    • 马进,2月11日下午4:30前送到现场
  • 大群里发布晚餐菜单和注意事项
    • 马进,2月9日

注意保留所有发票和收据

晚会当天

  • 从主餐馆取餐
    • 马进, Ke Ning +1志愿者
  • Marlboro Super Buffet,炒面1Tray,Christina Wu联系
    • Kay Zhan 取餐
  • 四川味道,牛肉干1Tray+口水鸡1Tray
    • 唐小萌联系并取餐
  • Taipei Gourmet,211 Mass Ave, Lexington, 781-541-6999 找 Eva Liang,一盘扬州炒饭,一盘什锦炒饭(各10人份) 胡忠伟联系
    • Jian Huang取餐
  • 现场布置(最好排2队,所有食物都有超过双份)
    • Shiqi Liu,四点到场
  • 分发食物
    • Shiqi, Kay, Susan, Ke, Jian, Xiaomeng
    • 抢手的食物按照分量分发,确保后面的人能够吃到
    • 预留15份给晚来的嘉宾(跟餐馆要饭盒)

家里带物品

  • 刀 (备用)
  • Clorex
  • 大烤盘(2个,放cookie)
  • 垃圾袋(20个,备用)
  • food preparation 手套 (10付)

预算

老四川的报价合适,菜也相对丰盛一些,初定从老四川订餐

争取把总费用控制在$3300

初步预算 $3700

  • $2700: 300人份菜(包括炒面,米饭)
  • $200: Pizza 20个,平均$10/个
  • $200: 水 700瓶 (大小各350瓶)
  • $200: 甜点 cookie 400 个
  • $300: 水果 桔子 400 个
  • $100: 纸盘子400个,刀叉,餐巾纸少量(150)

Framingham 老四川报价

  • 按照菜单点菜,总价20%优惠,提前3天定餐,现金支付有额外5%的优惠,提供大勺子(用完归还)
  • 免费提供筷子和纸巾,送餐需要加小费$40
  • 图片是280人的报价
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Waltham 木兰报价

  • 图片是280人的报价,均价$7/人,现金,自取
  • 送餐需要加小费
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Hudson Supper Buffet 报价

  • 300人的报价 $2425,现金自取,托盘尺寸 20.5x13x3英寸
  • 提供餐巾纸,筷子
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